川 ’－’川＜高橋がまた×8マジレスするやよ（狩狩）

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128 ：ど ◆LeaiXUEzyQ ：2004/05/17(月) 22:02: こんばんは。鉄馬ちゃんの言っていた「鶏セセリ」に激しく興味。検索してみました。
>どうも、主な肉を取った後、まだ細かな肉が残っている首のあたりからとる小さな肉をいうようです。
>この肉がセセリとか、コニクとか呼ばれていますが、せせってとるからセセリ、小さい肉だからコニク、というらしいです。
>ほとんど、のど肉と同じと思ってよいと思います。（某所よりコピペしたものを要約しました。）

話は変わりますが、セセリっていう蝶の種類をご存じですか？
　おいしい部位なのですが、量が少なく、手間がかかるので、あま
りお目にかからない部位です。専門店では普通においてあると思い
ます。

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0ch BBS 2006-02-27